Food process engineering operations /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2011
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| Colección: | Contemporary food engineering
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Incluye referencia bibliográfica e índice analítico |
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| Descripción Física: | xxvii, 566 p.: il., gráficos |