Chemical and biological properties of food allergens /
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2010
|
| Colección: | Food Science and Technology
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 01022nam a2200313Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | 12703 | ||
| 005 | 20210507062618.0 | ||
| 008 | 161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 650 | 1 | 2 | |a Tecnología de alimentos |9 13543 |
| 650 | 1 | 4 | |9 13111 |a Química de los alimentos |
| 650 | 1 | 4 | |9 12797 |a Biología |
| 650 | 1 | 4 | |9 12746 |a Alimentos |
| 650 | 1 | 4 | |9 15117 |a Inmunología |
| 999 | |c 164841 |d 164841 | ||
| 040 | |c arresunl |a arresunl | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |a xxu | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664 |b Ch 35 che |
| 245 | 1 | 0 | |a Chemical and biological properties of food allergens / |c edited by Lucjan Je drychowski, Harry J. Wichers. |
| 246 | 3 | 1 | |a Propiedades químicas y biológicas de los alérgenos alimentarios |
| 260 | 3 | |a Boca Raton : |b CRC Press, |c c2010 | |
| 300 | |a xxi, 425 p. : |b il., figuras, tablas | ||
| 490 | 1 | |a Food Science and Technology | |
| 541 | |c Donación | ||
| 653 | 2 | |a CRC | |
| 700 | 1 | |a Jedrychowski, Lucjan |9 33069 | |
| 700 | 1 | |a Wichers, Harry J. |9 33070 | |
| 830 | 0 | |a Food Science and Technology |9 12842 | |
| 942 | |c 00001 |2 ddc | ||