Modifying flavour in food /
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2007
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 00825nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | 10044 | ||
| 005 | 20210507062617.0 | ||
| 008 | 161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 650 | 1 | 2 | |a Tecnología de alimentos |9 13543 |
| 650 | 1 | 4 | |9 14370 |a Aditivos para alimentos |
| 650 | 1 | 4 | |9 12746 |a Alimentos |
| 999 | |c 164058 |d 164058 | ||
| 040 | |c arresunl |a arresunl | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |a xxu | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664 |b M 698 |
| 245 | 1 | 0 | |a Modifying flavour in food / |c edited by Andrew Taylor and Joanne Hort. |
| 246 | 3 | 1 | |a Modificación de sabor en los alimentos |
| 260 | 3 | |a Boca Raton : |b CRC Press, |c c2007 | |
| 300 | |a xii, 283 p. : |b figuras, tablas | ||
| 500 | |a Incluye bibliografía, e índice | ||
| 541 | |c Compra | ||
| 653 | 2 | |a CRC | |
| 700 | 1 | |a Taylor, Andrew |e ed. |9 33263 | |
| 700 | 1 | |a Hort, Joanne |9 33264 | |
| 942 | |c 00001 |2 ddc | ||