Fermented beverage production /
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Nueva York :
Kluwer Academic/Plenum Publishers,
c2003
|
| Edición: | 2nd. ed. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| LEADER | 00912nam a2200289Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | 11675 | ||
| 005 | 20210507062617.0 | ||
| 008 | 161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 650 | 1 | 2 | |a Tecnología de alimentos |9 13543 |
| 650 | 1 | 4 | |9 17102 |a Producción alimentaria |
| 650 | 1 | 4 | |9 13523 |a Bebidas alcohólicas |
| 650 | 1 | 4 | |9 12746 |a Alimentos |
| 650 | 1 | 4 | |9 14617 |a Alimentación |
| 650 | 1 | 0 | |a Fermentación |9 13526 |
| 999 | |c 163953 |d 163953 | ||
| 040 | |c arresunl |a arresunl |g JORGE OMAR MACIEL | ||
| 041 | |a eng | ||
| 044 | |a xxu | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 663.1 |b F 378 |
| 245 | 1 | 0 | |a Fermented beverage production / |c edited by Andrew G.H. Lea, John R. Piggott. |
| 250 | |a 2nd. ed. | ||
| 260 | 3 | |a Nueva York : |b Kluwer Academic/Plenum Publishers, |c c2003 | |
| 300 | |a xxii, 423 p. : |b figuras, tablas | ||
| 541 | |c Compra | ||
| 700 | 1 | |a Lea, Andrew Geoffrey Howard |9 30176 | |
| 700 | 1 | |a Piggott, John Raymond |9 30177 | |
| 942 | |c 00001 |2 ddc | ||