Fennema química de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Damodaran, Srinivasan, Parkin, Kirk L., Fennema, Owen R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2010
Edición:	3a ed.
Materias:	Aditivos para alimentos Fisiología Química de los alimentos Leche Verduras Alimentos Vitaminas Carbohidratos Lípidos Aminoácidos Colorantes Biotecnología
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús

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