Handbook of cereal science and technology /
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2000
|
| Edición: | 2nd ed., revisada y expandida |
| Colección: | Food science and technology ;
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Incluye referencias bibliográficas, e índice |
|---|---|
| Descripción Física: | ix, 789 p. : figuras, tablas |