Yeasts in food and beverages /
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Berlin :
Springer Verlag,
c2006
|
| Colección: | Yeast handbook ;
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 245 | 1 | 0 | |a Yeasts in food and beverages / |c Amparo Querol, Graham Fleet, (eds.). |
| 246 | 3 | 1 | |a Levaduras en alimentos y bebidas |
| 246 | 3 | 1 | |a The yeasts handbook |
| 260 | 3 | |a Berlin : |b Springer Verlag, |c c2006 | |
| 300 | |a viii, 453 p. : |b figuras, tablas | ||
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| 500 | |a Incluye referencias bibliográficas, e índice | ||
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| 700 | 1 | |a Fleet, Graham |9 31543 | |
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