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| LEADER |
02125nam a2200313Ia 4500 |
| 003 |
16044 |
| 005 |
20230330104332.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
4 |
|9 17430
|a Contaminación de alimentos
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| 650 |
1 |
0 |
|a Microbiología de alimentos
|9 14369
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Virus
|9 15936
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Enfermedad
|9 42595
|
| 999 |
|
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|c 162805
|d 162805
|
| 040 |
|
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|c arresunl
|a arresunl
|g NOELIA SOLEDAD FERNANDEZ
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a sp
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 576.163
|b V 85
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Virus de transmisión alimentaria :
|b avances y retos /
|c editores Marion P. G. Koopmans, Dean O. Cliver y Albert Bosch ; traducido por Jesús García Sánchez.
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| 246 |
3 |
1 |
|a Food-borne viruses: progress and challenges
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| 260 |
3 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2010
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| 300 |
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|a xii, 253 p. :
|b il., figuras, tablas
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| 505 |
0 |
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|a Revisión histórica de la virología de los alimentos / Dean O. Cliver -- Virus de transmisión alimentaria: situación actual / Marc-Alain Widdowson y Jan Vinjé -- Hepatitis de transmisión intestinal / Rakesh Aggarwal y Sita Naik -- El desafío de estimar la magnitud de una enfermedad infradeclarada / Sarah J. O’Brien -- Enfermedades víricas alimentarias emergentes / Erwin Duizer y Marion Koopmans -- La evolución vírica y su importancia en la epidemiología de los virus de transmisión alimentaria / Esteban Domingo y Harry Vennema -- Replanteamiento de la detección de virus en los alimentos / Rosa M. Pintó y Albert Bosch -- Fijación e inactivación de los virus sobre y dentro de los alimentos, con atención en la función de su matriz / Françoise S. Le Guyader y Robert L. Atmar -- Utilización del Codex de análisis de riesgos para reducir los riesgos asociados con los virus en los alimentos / Jaap Jansen -- Evaluación del riesgo de los virus presentes en los alimentos: Oportunidades y desafíos /Arie H. Havelaar y Suskia A. Rutjes.
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| 541 |
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|c Compra
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| 700 |
1 |
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|a Koopmans, Marion P. G.
|e ed.
|9 31715
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| 700 |
1 |
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|a Cliver, Dean O.
|e ed.
|9 31716
|
| 700 |
1 |
|
|a Bosch, Albert
|e tr.
|9 31717
|
| 700 |
1 |
|
|a García Sánchez, Jesús
|9 25215
|
| 942 |
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|c 00001
|2 ddc
|0 1
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