Alimentos, fermentación y microorganismos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bamforth, Charles W.
Otros Autores: Torra Reventós, María Mercé
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2005
Materias:
Elaboración de alimentos
Bebidas alcohólicas
Bebidas no alcohólicas
Fermentación
Proceso químico
Queso
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Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús
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por Bamforth, Charles W.
Publicado 2007
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por Bamforth, Charles W., 1952-
Publicado 2007
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por Bamforth, Charles W.
Publicado 2005
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