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| LEADER |
01364nam a2200313Ia 4500 |
| 003 |
8284 |
| 005 |
20210612062539.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
7 |
|a Elaboración de alimentos
|9 12835
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| 650 |
1 |
0 |
|a Ciencia
|9 12704
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 21956
|a Divulgación científica
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
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| 999 |
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|c 162562
|d 162562
|
| 040 |
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|c arresunl
|a arresunl
|
| 041 |
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|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a ag
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 504
|b G 572 c
|
| 100 |
1 |
|
|a Golombek, Diego
|9 31086
|
| 245 |
1 |
0 |
|a El cocinero científico :
|b cuando la ciencia se mete en la cocina /
|c Por Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum.
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| 250 |
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|a 3a ed.
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| 260 |
3 |
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|a Buenos Aires :
|b Siglo Veintiuno editores Argentina, : UNQUI editores,
|c 2007
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| 300 |
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|
|a 238 p.
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| 490 |
1 |
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|a Ciencia Que Ladra...
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| 500 |
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|a Incluye glosario. Palabras que se comen y bibliografía comentada y degustada
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| 505 |
0 |
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|a Ars magirica -- Desayuno de campeones -- Entradas triunfales -- Los actores principales -- La mayor de las bellas artes -- Pequeños apuntes de alquimia culinaria -- Un poco de saborrrr, chico -- Historias de la ciencia (y de la cocina) -- Más sobre carnes y plantas, héroes y tumbas -- Dulce que te quiero dulce -- Ars t téchne -- Trucos del oficio.
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| 541 |
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|c Donación
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| 700 |
1 |
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|a Schwarzbaum, Pablo
|9 32804
|
| 830 |
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0 |
|a Ciencia Que Ladra...
|9 22590
|
| 942 |
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|c 00001
|2 ddc
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