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| LEADER |
01687nam a2200385Ia 4500 |
| 003 |
8260 |
| 005 |
20250311062826.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
4 |
|9 13422
|a Enfermedades transmisibles
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 15580
|a Enfermedades transmitidas por los alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13266
|a Carne
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Industria de alimentos
|9 13278
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Salud Pública
|2 dcs
|9 45601
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13275
|a Productos lácteos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13273
|a Microbiología
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Microbios
|2 OCDE
|9 18841
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Verduras
|9 18591
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Enfermedad
|9 42595
|
| 999 |
|
|
|c 162542
|d 162542
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|g NOELIA SOLEDAD FERNANDEZ
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a sp
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 589.95
|b B 466
|
| 100 |
1 |
|
|a Bell, Chris
|9 24672
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Listeria :
|b una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos /
|c Chris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Antonio Vercet Tormo.
|
| 246 |
3 |
1 |
|a Listeria. A practical approach to the organism and its control in foods
|
| 260 |
3 |
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2000
|
| 300 |
|
|
|a ix, 173 p. :
|b tablas
|
| 500 |
|
|
|a Incluye glosario de términos, apéndice, bibliografía e índice alfabético
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| 505 |
0 |
|
|a 1. Consideraciones generales -- 2. Brotes: causas y lecciones que deben aprenderse -- 3. Factores que afectan al crecimiento y la supervivencia de Listeria monocytogenes -- 4. Enfoque industrial: control de Listeria monocytogenes -- 5. Acción y reacción de la industria -- 6. Métodos de ensayo -- 7. El futuro.
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| 541 |
|
|
|c Compra
|
| 700 |
1 |
|
|a Kyriakides, Alec
|e tr.
|9 24673
|
| 700 |
1 |
|
|a Vercet Tormo, Antonio
|9 24674
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
|