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| LEADER |
01186nam a2200313Ia 4500 |
| 003 |
8217 |
| 005 |
20240422190930.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13273
|a Microbiología
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13998
|a Bacterias
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Tecnología sanitaria
|9 17672
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Salmonella
|9 19169
|
| 650 |
1 |
4 |
|a HONGOS
|9 18395
|
| 999 |
|
|
|c 160998
|d 160998
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|g NICOLÁS AGUSTÍN BRIGNOLI
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a sp
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 576.16
|b Y 95 m
|
| 100 |
1 |
|
|a Yousef, Ahmed E.
|9 23639
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiología de los alimentos :
|b manual de laboratorio /
|c Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom.
|
| 246 |
3 |
1 |
|a Food Microbiology: A Laboratory Manual
|
| 260 |
3 |
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2006
|
| 300 |
|
|
|a viii, 303 p. :
|b figuras, tablas
|
| 500 |
|
|
|a Incluye apéndices e índice alfabético
|
| 505 |
0 |
|
|a Parte I: Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos -- Parte II: Microbiota de los alimentos -- Parte III: Patógenos transmitidos por los alimentos -- Parte IV: Fermentación de alimentos.
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| 541 |
|
|
|c Compra
|
| 700 |
1 |
|
|a Carlstrom, Carolyn
|9 23640
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
|0 9
|