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| LEADER |
01239nam a2200349Ia 4500 |
| 003 |
3490 |
| 005 |
20240301172322.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
2 |
|a Tecnología de alimentos
|9 13543
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13413
|a Ingeniería
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Elaboración de alimentos
|9 12835
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Reacciones químicas
|9 14459
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Calor
|9 14825
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Reología
|9 15496
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Flujo
|9 20801
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Líquidos
|9 18968
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Sólidos
|2 agrovoc
|9 19243
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Destilación
|9 13969
|
| 999 |
|
|
|c 159751
|d 159751
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|g NICOLÁS AGUSTÍN BRIGNOLI
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a sp
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b I 53
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería de la industria alimentaria /
|c José Aguado Alonso .. [et al.] ; Francisco Rodríguez Somolinos, ed.
|
| 260 |
3 |
|
|a Madrid :
|b Síntesis,
|c 1999
|
| 300 |
|
|
|a 286 p. :
|b gráficos.
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| 505 |
0 |
|
|a Contenido.- v. 1 : conceptos básicos.- v 2 : Operaciones de procesado de alimentos.- v 3 : Operaciones de conservación de alimentos.
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| 541 |
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|
|c No se proveyó información
|
| 700 |
1 |
|
|a Aguado Alonso, José
|9 27024
|
| 700 |
1 |
|
|a Rodríguez Somolinos, Francisco
|9 27025
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
|0 2
|