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| LEADER |
01035nam a2200241Ia 4500 |
| 003 |
3901 |
| 005 |
20210901221716.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
7 |
|a Elaboración de alimentos
|9 12835
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos de panadería
|9 12838
|
| 999 |
|
|
|c 159181
|d 159181
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|g JORGE OMAR MACIEL
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.752
|b M 974
|
| 100 |
1 |
|
|a Manley, D. J. R.
|9 23958
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de la industria galletera :
|b galletas, crackers y otros horneados : un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos /
|c D. J. R. Manley ; Mariano González González Alonso, tr.
|
| 260 |
3 |
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1989
|
| 300 |
|
|
|a ix, 483 p. :
|b gráficos.
|
| 505 |
0 |
|
|a Materias primas e ingredientes -- Tipos de horneados -- Procesos y equipos de producción de galletas -- Gestión técnica.
|
| 541 |
|
|
|c No se proveyó información
|
| 700 |
1 |
|
|a González Alonso, Mariano González
|9 23959
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
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