|
|
|
|
| LEADER |
01790nam a2200301Ia 4500 |
| 003 |
3811 |
| 005 |
20231121114914.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 999 |
|
|
|c 159147
|d 159147
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|b spa
|e appm
|g JORGE OMAR MACIEL
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a ag
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 663.2
|b M 614
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Mijares y García Pelayo, María Isabel
|9 13357
|
| 245 |
1 |
0 |
|a El vino :
|b de la cepa a la copa /
|c María Isabel Mijares y García Pelayo ; José Antonio Sáez Illobre, coaut. ; Emile Peynaud, prol. ; Jesús Flores, colab. ; Beatriz Carmona Mijares, il.
|
| 250 |
|
|
|a 3a ed., rev. y ampliada, reimp.
|
| 260 |
3 |
|
|a Madrid :
|b Mundi-Prensa,
|c 2002
|
| 300 |
|
|
|a 206 p. :
|b il., tablas.
|
| 505 |
0 |
|
|a ¿Qué es el vino? -- La Vid -- La materia prima -- Vinificaciones -- El vino hecho: ¿de qué se compone el vino? -- Por qué hay tantos vinos. Silueta, estilo y perfil de los vinos -- Las variedades de uva. Vidueños o viduños -- Vida. El vino crece, se desarrolla, puede sufrir enfermedades y accidentes; se estabiliza -- Crianza y envejecimiento -- La fase final. El embotellado -- Última fase del envasado. El vestido del vino -- ¿Se puede conocer el vino? La cata -- Cómo elegir el vino, comprarlo, conservarlo en casa, prepararlo y servirlo -- El prestigio del vino -- Vino, nutrición y salud -- Denominaciones de origen -- Lenguaje elemental para poder hablar del vino. De la cepa a la copa.
|
| 541 |
|
|
|c No se proveyó información
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 13284
|a Bebidas
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Vinos
|9 13276
|
| 700 |
1 |
|
|a Sáez Illobre, José Antonio
|e coaut.
|9 13358
|
| 700 |
1 |
|
|a Peynaud, Emile
|e pról.
|9 20176
|
| 700 |
1 |
|
|a Flores, Jesús
|e colab.
|9 13360
|
| 700 |
1 |
|
|a Mijares, Beatriz Carmona
|e ill.
|9 22063
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
|