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| LEADER |
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| 003 |
3781 |
| 005 |
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| 008 |
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| 999 |
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|c 159107
|d 159107
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| 040 |
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|c arresunl
|a arresunl
|b spa
|e appm
|g NOELIA SOLEDAD FERNANDEZ
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| 041 |
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|a spa
|
| 044 |
|
|
|a ag
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b C 162
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Calderón, Tomás
|9 24396
|
| 245 |
1 |
0 |
|a La irradiación de alimentos :
|b principios, realidades y perspectivas de futuro /
|c Tomás Calderón.
|
| 260 |
3 |
|
|a Madrid; Buenos Aires :
|b McGraw Hill,
|c c2000
|
| 300 |
|
|
|a 237 p. :
|b il., fot.
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| 490 |
1 |
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|a Divulgación Científica
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| 505 |
0 |
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|a Irradiación: el principio -- Enfermedades transmitidas por los alimentos -- Plantas de irradiación -- Interacción de la radiación con la materia -- Detección de alimentos radiados -- Identificación de sólidos extraídos de alimentos -- Detección de hierbas, especias y condimentos por métodos luminiscentes -- Dosis retrospectivas en alimentos -- Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos -- Codex Alimentarius -- Glosario de términos.
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| 541 |
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|c No se proveyó información
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| 650 |
1 |
4 |
|9 15530
|a Alimentos irradiados
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Elaboración de alimentos
|9 12835
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Irradiación
|2 OCDE
|9 23134
|
| 830 |
|
0 |
|a Divulgación Científica
|9 24397
|
| 942 |
|
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|c 00001
|2 ddc
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