Handbook of frozen foods /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Hui, Y. H.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: New York : Marcel Dekker, c2004
Colección:Food Science and Technology ;
Materias:
Tecnología de alimentos
Almacenamiento en frío
Alimentos congelados
Alimentos
HACCP
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús

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