Handbook of food engineering practice /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Singh, R. Paul (ed.), Valentas, Kenneth J. (ed.), Rotstein, Enrique
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Boca Ratón : CRC Press c1997
Materias:
Tecnología de alimentos
Alimentos congelados
Envasado de alimentos
Procesamiento de alimentos
Alimentos
Comercialización
Reología
Deterioro de alimentos
Temperatura
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús
Search Result 1
por Valentas, Kenneth J.
Publicado 1997
Aportado por: Biblioteca (FI - UNMdP)
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por Valentas, Kenneth J.
Publicado 1997
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
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por Valentas, Kenneth J
Publicado 1997
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Publicado 1997
Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)
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por Valentas, Kenneth J.
Publicado 1997
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
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