The Food Chemistry Laboratory :

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Weaver, Connie M.
Otros Autores: Daniel, James R.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Boca Ratón : CRC Press, c2003
Edición:2nd ed.
Colección:Contemporary Food Science
Materias:
Análisis químico
Proteínas
Alimentos
Carbohidratos
Lípidos
Laboratorios
Informes de investigación
Propiedades físicas
Aminoácidos
Pigmentos
Equipo de laboratorio
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús
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