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| LEADER |
01083nam a2200349Ia 4500 |
| 003 |
5878 |
| 005 |
20211109153412.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
4 |
|9 38778
|a Almacenamiento en frío
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Elaboración de alimentos
|9 12835
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Fermentación
|9 13526
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Calor
|9 14825
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Pasteurización
|9 17625
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Esterilización
|9 19186
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Refrigeración
|9 15028
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Secado
|9 20178
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Irradiación
|2 OCDE
|9 23134
|
| 650 |
|
2 |
|a Tecnología de alimentos
|9 13543
|
| 999 |
|
|
|c 156809
|d 156809
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|g JORGE OMAR MACIEL
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b C 316
|
| 100 |
1 |
|
|a Casp Vanaclocha, Ana
|9 23630
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Procesos de conservación de alimentos /
|c Ana Casp Vanaclocha ; José Abril Requena.
|
| 250 |
|
|
|a 2a ed. corr.
|
| 260 |
3 |
|
|a Madrid :
|b Mundi-Prensa,
|c 2003
|
| 300 |
|
|
|a 494 p.
|
| 490 |
1 |
|
|a Tecnología de los alimentos
|
| 541 |
|
|
|c Compra
|
| 700 |
1 |
|
|a Requena, José Abril
|9 23631
|
| 942 |
|
|
|c 00001
|2 ddc
|0 5
|