Food microbiology : a laboratory manual /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Yousef, Ahmed E.
Otros Autores:	Carlstrom, Carolyn
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español Inglés
Publicado:	New Jersey : Wiley, c2003
Materias:	Enfermedades transmitidas por los alimentos Microbiología de alimentos Alimentos Bacterias Fermentación Enfermedad
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús


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