Ecología microbiana de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Silliker, J. H. (ed.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1985.
Materias:	Pesca Carne Higiene Elaboración de alimentos Envasado de alimentos Microbiología de alimentos Frutas Cereal Huevos Bebidas Alimentos Productos lácteos Temperatura Radiación Antibacterianos Verduras Hortalizas
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús

Descripción
Descripción Física:	2 v. (989 p.)

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