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| LEADER |
01882nam a2200265Ia 4500 |
| 003 |
3931 |
| 005 |
20190806104007.0 |
| 008 |
161219s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| |
| 650 |
1 |
4 |
|9 13209
|a Grasas comestibles
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| 650 |
1 |
4 |
|9 13208
|a Aceites comestibles
|
| 650 |
1 |
4 |
|9 12746
|a Alimentos
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| 999 |
|
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|c 155789
|d 155789
|
| 040 |
|
|
|c arresunl
|a arresunl
|
| 041 |
|
|
|a spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.3
|b M 156
|
| 100 |
1 |
|
|a Madrid Vicente, Antonio
|9 13207
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de aceites y grasas comestibles /
|c Antonio Madrid Vicente ; Inmaculada Cenzano del Castillo, coaut. ; Javier Madrid Cenzano, coaut.
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| 250 |
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|a 1a ed.
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| 260 |
3 |
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|a Madrid :
|b AMV ediciones,
|c 1997.
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| 300 |
|
|
|a 340 p. :
|b il.
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| 505 |
0 |
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|a Aceites y grasas comestibles: definición, clasificación, composición y valor nutritivo. Sustancias antioxidantes -- Reglamentación técnico-sanitaria de los aceites vegetales comestibles -- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de grasas comestibles (animales, vegetales y anhidras), margarinas, minarinas y preparados grasos -- Normas de calidad de aceites y grasas -- Tecnología de los aceites y grasas -- Convenio internacional del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa (versión actualizada) -- Métodos oficiales de análisis de aceites y grasas comestibles -- Disolventes de extracción utilizados en la elaboración de productos alimenticios y sus ingredientes -- Reglamentación técnico sanitaria de las condiciones generales de almacenamiento (no frigorífico) de alimentos y de productos alimentarios -- Control oficial de los productos alimenticios -- Norma general para el control del contenido efectivo de los productos alimenticios envasados.
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| 541 |
|
|
|c No se proveyó información
|
| 700 |
1 |
|
|a Cenzano del Castillo, Inmaculada
|e coaut.
|9 17628
|
| 700 |
1 |
|
|a Madrid Cenzano, Javier
|e coaut.
|9 13211
|
| 942 |
|
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|c 00001
|2 ddc
|0 1
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