Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hersom, A. C.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1995
Materias:
Toxicología
Elaboración de alimentos
Envasado de alimentos
Alimentos
Bacterias
Calor
HONGOS
Latas
Esterilización
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús
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por Hersom, A. C.
Publicado 1995
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por Hersom, A. C.
Publicado 1985
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Publicado 1984
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por Hersom, A. C.
Publicado 1995
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