Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hersom, A. C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1995
Materias:	Toxicología Elaboración de alimentos Envasado de alimentos Alimentos Bacterias Calor HONGOS Latas Esterilización
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Rodolfo Puiggrós de Universidad Nacional de Lanús

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