Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1988.
|
| Colección: | Ciencia y tecnología de los alimentos
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 2 v. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 8420004448 (v.1) 8420005126 (v.2) |