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| LEADER |
01030nam a22003015a 4500 |
| 001 |
5488 |
| 003 |
AR-SrUBA |
| 005 |
20210617133347.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
931207m||||||||sp #||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
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|a 8420006319
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| 040 |
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|a AR-SrUBA
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
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|a 664
|2 3a Abr ES
|
| 100 |
1 |
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|a Belitz, Hans-Dieter.
|9 12862
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Química de los alimentos.
|c Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch.
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 1988.
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| 300 |
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|a xxxv, 813 p. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 490 |
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0 |
|a Ciencia de los alimentos
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| 500 |
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|a Bibliografía al final de cada capítulo.
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| 534 |
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|t Lehrbuch der lebensmittelchemie, 2a. ed. / Román Casares López ... [et al.]
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS--ANALISIS
|2 lemb2
|9 2409
|
| 650 |
|
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS;
|2 lemb2
|9 9440
|
| 700 |
1 |
|
|a Grosch, Werner
|9 12863
|
| 942 |
|
|
|2 cdu
|b 1993-12-07
|c BK
|d 005551
|h 664
|i BELq
|z AL
|6 664_BELQ
|
| 999 |
|
|
|c 5488
|d 5488
|