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AR-SrUBA |
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|a 579.67
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1 |
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|a Torralba Díaz, Sara
|e autora
|9 108857
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| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiología e higiene alimentaria /
|c Sara Torralba Díaz.
|
| 264 |
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1 |
|a España :
|b Síntesis,
|c 2024.
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| 300 |
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|a 248 páginas :
|b ilustraciones, gráficas, fotografías ;
|c 26 cm
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|
|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
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|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 505 |
0 |
|
|a Higiene, limpieza y desinfección en la manipulación de alimentos -- Fundamentos de microbiología -- Técnicas microbiológicas en el análisis de alimentos -- Toxicología alimentaria -- Intoxicaciones e infecciones alimentarias producidas por microorganismos -- Sistemas de conservación de productos alimenticios -- Métodos de procesado y elaboración de alimentos.
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| 650 |
|
7 |
|2 lemb3
|a Microbiología de alimentos
|9 27341
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| 650 |
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7 |
|2 lemb3
|a Higiene de los alimentos
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| 650 |
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7 |
|2 lemb3
|a Toxicología de alimentos
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|
| 942 |
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|2 cdu
|b 2026-02-11
|c BK
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