Aporte de la fertilización nitrogenada en macollaje en el rendimiento y calidad panadera en trigo de diferentes grupos de calidad /
El objetivo de este estudio fue evaluar el aporte de la fertilización nitrogenada en macollaje en el rendimiento y calidad panadera en trigo (Triticum aestivum L) de diferentes grupos de calidad (GC), cultivados en el departamento Capital de la provincia de La Pampa. El experimento se llevó a cabo e...
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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| Acceso en línea: | https://repo.unlpam.edu.ar/handle/unlpam/7860 |
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| 100 | 1 | |a Arabaolaza, Julián |e autor |9 107365 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Aporte de la fertilización nitrogenada en macollaje en el rendimiento y calidad panadera en trigo de diferentes grupos de calidad / |c Julián Arabaolaza, Julián Gonzálo Esnal ; María Clementina Pereyra Cardozo (directora), Adriana Elizabet Quiriban (codirectora). |
| 264 | 0 | |a Santa Rosa, La Pampa : |b Universidad Nacional de La Pampa, Facultad de Agronomía, |c 2021. | |
| 300 | |a 38 páginas : |b gráficas | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
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| 347 | |2 rdaft |a archivo de texto |b PDF | ||
| 500 | |a Disponible a texto completo en Repositorio Digital de Acceso Abierto UNLPam. | ||
| 502 | |a trabajo final |b (Ingeniería Agronómica) -- |c Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Agronomía, |d 2021. |g TES | ||
| 520 | |a El objetivo de este estudio fue evaluar el aporte de la fertilización nitrogenada en macollaje en el rendimiento y calidad panadera en trigo (Triticum aestivum L) de diferentes grupos de calidad (GC), cultivados en el departamento Capital de la provincia de La Pampa. El experimento se llevó a cabo en la Facultad de Agronomía de la UNLPam, con 10 cultivares de diferente grupo de calidad. Al tratamiento fertilizado se le agregó 100 Kg urea ha-1 en macollaje. Los rendimientos de grano fueron altos, destacándose Themix, genotipo del GC 3, con mayor rinde en ambas condiciones de fertilización nitrogenada. La concentración de proteína en grano aumentó variando los valores medios de 9,21 a 10,74 % en las plantas no fertilizadas y fertilizadas respectivamente. El incremento varió entre 0,7 y 2,9% y no estuvo asociado al Grupo de Calidad. El índice de sedimentación en dodecil sulfato de sodio (IS- SDS) de las plantas no fertilizadas y fertilizadas fue de 12,45 y 15,07 cm3 respectivamente, siendo diferente según el GC en las harinas de plantas no fertilizadas. La fertilización permitió homogeneizar la calidad de las harinas, debido a cambios en la composición proteica, donde el contenido de las proteínas poliméricas insolubles fue similar en los tres GC en las harinas de plantas fertilizadas. El aporte de nitrógeno en macollaje permitió que el cultivar Themix del GC 3 exprese altos rendimientos y buena calidad panadera. | ||
| 520 | 3 | |a The objective of this study was to evaluate the contribution of nitrogen fertilization at tillering on the yield and breadmaking quality of wheat (Triticum aestivum L.) of different quality group (GC) cultivated in the Capital department in La Pampa province. The experiment was carried out in the Faculty of Agronomy of the UNLPam, with ten wheat cultivars of different quality group. The fertilized treatment was added 100 kg.ha1 of urea in tillering. Grain yields were high, Themix, genotype of GC 3, was the cultivar that expressed the highest grain yield in both fertility treatments. Grain protein concentration increased varying the mean values from 9.21 to 10.74% in the unfertilized and fertilized plants respectively. The increase varied between 0.7 and 2.9 % and was not associated with GC. Sodium dodecyl sulfate sedimentation test (IS-SDS) of the unfertilized and fertilized plants was 12.45 and 15.07 cm3 respectively, and was different in unfertilized plants flours according GC. The fertilization allowed to homogenize the quality of the flours, due to changes in protein fractions, upon the insoluble polymeric proteins content was similar in fertilized plant flours of the three GC. The nitrogen fertilizer added in the tillering allowed that cultivar Themix of GC 3 to express high yield and good breadmaking quality. | |
| 630 | 0 | 4 | |a Agricultura |x Cultivos |x Cereales |9 106459 |
| 650 | 7 | |2 lemb3 |a Nitrógeno como fertilizante |9 32994 | |
| 650 | 7 | |2 lemb3 |a Trigo |x Abonos y fertilizantes |9 102077 | |
| 650 | 7 | |2 lemb3 |a Tesis y disertaciones académicas |9 9904 | |
| 653 | 0 | |a Concentración de proteína en grano | |
| 653 | 0 | |a Composición proteica de harinas | |
| 653 | 0 | |a Indice de sedimentación en dodecil sulfato de sodio (IS-SDS) | |
| 700 | 1 | |a Esnal, Julián Gonzálo |e autor |9 107366 | |
| 700 | 1 | |a Pereyra Cardozo, María Clementina |e directora |9 59209 | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional de La Pampa. |b Facultad de Agronomía |e entidad responsable |9 21518 | |
| 856 | |u https://repo.unlpam.edu.ar/handle/unlpam/7860 | ||
| 942 | |2 cdu |b 2025-08-06 |c RE |h 633.11 |i ARAa |z CS |6 63311_ARAA | ||