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| LEADER |
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AR-SrUBA |
| 005 |
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ta |
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0 |
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|
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|
| 080 |
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|
|a 579.67
|2 2000 ES
|
| 100 |
1 |
|
|a Hernández Urzúa, Miguel Ángel
|e autor
|9 103356
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiología de los alimentos :
|b fundamentos y aplicaciones en Ciencias de la Salud /
|c Miguel Ángel Hernández Urzúa.
|
| 250 |
|
|
|a Segunda edición.
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| 264 |
|
1 |
|a México :
|b Médica Panamericana,
|c 2023.
|
| 300 |
|
|
|a xvi, 288 páginas :
|b ilustraciones, gráficas ;
|c 27 cm
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
|
|a Aspectos generales -- Patógenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos -- Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos.
|
| 650 |
|
7 |
|a MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 27341
|
| 650 |
|
7 |
|a ALIMENTOS -- ANÁLISIS
|2 lemb3
|9 2409
|
| 650 |
|
7 |
|a CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 44919
|
| 650 |
|
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 15612
|
| 650 |
|
7 |
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 50503
|
| 942 |
|
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|2 udc
|b 2024-02-27
|c BK
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|z AM
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