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| LEADER |
01700nam a22003734a 4500 |
| 003 |
AR-SrUBA |
| 005 |
20240514110739.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
230927s1998 mx ae 001 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 49242
|d 49242
|
| 020 |
|
|
|a 9682437407
|
| 040 |
|
|
|a AR-SrUBA
|b spa
|e rcaa2
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a mx
|
| 080 |
|
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|a 637.1
|2 2000 ES
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Taller de leche /
|c basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; con la colaboración de Marcos R. Mayer [y otros tres] ; revisión de F. Orozco Luna.
|
| 250 |
|
|
|a segunda edición.
|
| 264 |
|
1 |
|a México :
|b Trillas :
|c 1998.
|
| 300 |
|
|
|a 111 páginas :
|b ilustraciones, planos ;
|c 23 cm
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 490 |
0 |
|
|a Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ;
|v 31
|
| 505 |
0 |
|
|a Introducción -- Construcción general del taller -- Suministro -- Sección de recepción -- Sección de higienización -- Sección de envasado -- Sección de esterilización -- Sección de elaboración de quesos -- Sección de mantequilla y crema -- Sección de yogurt -- Sección de leche concentrada y en polvo.
|
| 650 |
|
7 |
|2 lemb3
|a INDUSTRIA LECHERA
|9 1234
|
| 650 |
|
7 |
|2 lemb3
|a PRODUCTOS LÁCTEOS
|9 20391
|
| 650 |
|
7 |
|2 lemb3
|a HIGIENE DE LA LECHE
|9 21622
|
| 650 |
|
7 |
|2 lemb3
|a PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
|9 102316
|
| 700 |
1 |
|
|a Paltrinieri, Gaetano
|e compilador
|9 103396
|
| 700 |
1 |
|
|a Meyer, Marcos R.
|e colaborador
|9 102318
|
| 700 |
1 |
|
|a Usami Olmos, C. R.
|e colaborador
|9 43255
|
| 700 |
1 |
|
|a Solís Carbajal, G.
|e colaborador
|9 102319
|
| 700 |
1 |
|
|a Díaz, M. T. Atilano
|e colaborador
|9 102320
|
| 942 |
|
|
|2 udc
|b 2023-09-27
|c BK
|h 637.1
|i TALp
|z AM
|6 6371_TALP
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