APTITUD de las harinas integrales de diferentes triticales (x Triticosecale Wittmack) para la elaboración de galletitas = Aptitude of whole flour from different triticale (x Triticosecale Wittmack) genotypes for elaboration of cookies / Mirta Castaño ... [et al.].

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Castaño, Mirta Noemí, Ferrari, Enzo, Ribotta, Pablo D., Ferreira, Víctor, Grassi, Ezequiel, Ferreira, Analia, Di Santo, Hernán, Castillo, Ernesto, Paccapelo, Héctor
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:https://repo.unlpam.edu.ar/handle/unlpam/6239
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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300 |a p. 25-39 ;   |c 23 cm. 
336 |a texto  |2 rdacontent 
337 |a sin mediación  |2 rdamedia 
338 |a volumen  |2 rdacarrier 
500 |a En: Semiárida : revista de la Facultad de Agronomía UNLPam / vol. 25 nº 1 (jul. 2015) 
500 |a Resumen en inglés y español.  
650 7 |a INDICE DE TAMAÑO DE PARTICULA  |9 96744 
650 7 |a CAPACIDAD DE RETENCION DE SOLVENTES  |9 96745 
650 7 |a CALIDAD TECNOLOGICA  |9 96746 
650 7 |a ANALISIS DE CORRELACION  |9 96747 
650 7 |a PARTICLE SIZE INDEX  |9 96748 
650 7 |a SOLVENT RETENTION CAPACITY  |9 96749 
650 7 |a TECHNOLOGICAL QUALITY  |9 96750 
650 7 |a CORRELATION ANALYSIS  |9 96751 
700 1 |a Castaño, Mirta Noemí  |9 96752 
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