Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Ediciones Mundi-Prensa,
c2000.
Madrid : A. Madrid Vicente, |
| Colección: | Tecnología de alimentos
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 260 | |a Madrid : |b Ediciones Mundi-Prensa, | ||
| 260 | |a Madrid : |b A. Madrid Vicente, |c c2000. | ||
| 300 | |a xiv, 463 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
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| 337 | |a sin mediación |2 rdamedia | ||
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| 505 | 0 | 0 | |a Contenido: Aspectos generales -- Transferencias de cantidad de movimiento --Transferencias de calor -- Transferencias de materia. |
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| 650 | 7 | |a CONSERVACION DE ALIMENTOS |2 lemb3 |9 2576 | |
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