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| LEADER |
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| 020 |
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|
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|a AR-SrUBC
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
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|a 664:579.67
|2 2000 ES
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| 245 |
1 |
0 |
|a TECNOLOGIA de los alimentos.
|c Juan A. Ordoñez Pereda (editor) ; Ma. Isabel Cambero ... [et al.].
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Síntesis,
|c 1998.
|
| 300 |
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|a 2 v. (365, 366 p.) :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 490 |
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0 |
|a Ciencias químicas. Tecnología bioquímica y de los alimentos ;
|v 2-3
|
| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: v.1. Componentes de los alimentos y procesos -- v.2. Alimentos de origen animal.
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| 650 |
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7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 42378
|
| 650 |
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7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 2576
|
| 650 |
|
7 |
|a ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
|2 lemb3
|9 73032
|
| 650 |
|
7 |
|a ALIMENTOS--ANALISIS
|2 lemb3
|9 2409
|
| 650 |
|
7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 27341
|
| 650 |
|
7 |
|a COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 1227
|
| 650 |
|
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS--PRODUCTOS DERIVADOS
|2 lemb3
|9 33664
|
| 700 |
1 |
|
|a Ordóñez Pereda, Juan A.,
|c ed.
|9 73033
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 2012-11-15
|c BK
|d 039010
|h 664
|i TECo
|z GL
|6 664_TECO
|
| 999 |
|
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|c 36051
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