Las EMULSIONES y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica /
Guardado en:
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Ediciones de la UNLa,
2010.
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| Edición: | 1a. ed |
| Colección: | Desarrollo productivo y tecnológico. Alimentos
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | A la cabeza de la port.: Universidad Nacional de Lanús. La biblioteca dispone del vol. 1. |
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| Descripción Física: | 2 v. ; 23 cm. |
| ISBN: | 9789871326433 (v.1) |