Simposio Iberoamericano Sobre Proteína Para Alimentos, Buenos Aires, 1996 : actas /
Guardado en:
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Acta de conferencia Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria,
1998.
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| Colección: | Monografías INIA, 0210-3354
104 |
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | "CYTED Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo ; Subprograma XI Tratamiento y conservación de alimentos ; Proyecto XI.9 Obtención y caracterización de proteínas para su aplicación en alimentos para regímenes especiales". |
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| Descripción Física: | 347 p. ; 24 cm. |
| ISBN: | 8474984661 |