TECNOLOGIA del procesado del pescado.

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Hall, George M., ed
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2001.
Materias:
CONSERVACION DE PRODUCTOS PESQUEROS
PRODUCTOS PESQUEROS > CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ALIMENTOS MARINOS
ALIMENTOS CONGELADOS
PESCADO COMO ALIMENTO > CONTROL DE CALIDAD
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNLPam) de Universidad Nacional de La Pampa
Descripción
Descripción Física:xiv, 305 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:8420009385
9788420009384

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