TECNOLOGIA de los productos lácteos.

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Early, Ralph, ed
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, [2000].
Materias:
PRODUCTOS LACTEOS
INDUSTRIA LECHERA
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
HIGIENE DE LA LECHE
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNLPam) de Universidad Nacional de La Pampa
Descripción
Descripción Física:xvi, 459 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:8420009156

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