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|a AR-SrUBC
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
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| 080 |
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|a 615.918:582.28
|2 2000 ES
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| 245 |
1 |
0 |
|a MICOTOXINAS en alimentos.
|c José Miguel Soriano del Castillo (director-coordinador).
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Diaz de Santos,
|c 2007.
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| 300 |
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|a xxvi, 395 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
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| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: Introducción. Toxicidad y evaluación de riesgos. Especies productoras de micotoxinas. Factores determinantes en la producción de micotoxinas. Análisis de micotoxinas en alimentos. Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las micotoxinas. Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente. Aflatoxinas del grupo B y G. Aflatoxina M. Ocratoxina A. Fumonisinas. Patulina. Zearalenona. Deoxinivalenol. Toxinas T-2 y HT-2. Citrinina. Moniliformina. Acido ciclopiazónico. Otras micotoxinas.
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| 650 |
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7 |
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 44919
|
| 650 |
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7 |
|a MICOTOXINAS
|2 lemb3
|9 33003
|
| 650 |
|
7 |
|a TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 50284
|
| 700 |
1 |
|
|a Soriano del Castillo, José Miguel,
|c dir.
|9 62042
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 2008-04-03
|c BK
|d 033617
|h 613.2
|i MICs
|z NO
|6 6132_MICS
|
| 999 |
|
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|c 31198
|d 31198
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