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| LEADER |
01479nam a22003615a 4500 |
| 001 |
29212 |
| 003 |
AR-SrUBA |
| 005 |
20210617173414.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
060817m||||||||ag a||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
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|a 9505045697
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| 040 |
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|a AR-SrUBA
|b spa
|e rcaa2
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| 044 |
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|a ag
|c AR
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| 080 |
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|a 613.2:614.31
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| 080 |
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|a 641
|2 2000 ES
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| 100 |
1 |
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|a Rey, Ana María.
|9 57636
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| 240 |
1 |
0 |
|a [Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores]
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| 245 |
1 |
0 |
|a Comer sin riesgos.
|p 1, Manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores /
|c Ana M. Rey, Alejandro A. Silvestre.
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| 250 |
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|a 2a. ed., 1a. reimpr
|
| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Hemisferio Sur,
|c 2004.
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| 300 |
|
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|a 255 p. :
|b il. ;
|c 26 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: El mundo microscópico -- Higiene personal -- Limpieza y desinfección -- La compra de los alimentos -- El almacenamiento y la preparación de alimentos -- Las plagas de la cocina -- Anexo I: guía comer sin riesgos.
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| 650 |
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7 |
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 50503
|
| 650 |
|
7 |
|a COCINA
|2 lemb3
|9 53213
|
| 650 |
|
7 |
|a ECONOMIA DOMESTICA
|2 lemb3
|9 57637
|
| 650 |
|
7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 15612
|
| 650 |
|
7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 2576
|
| 700 |
1 |
|
|a Silvestre, Alejandro Andrés
|9 38993
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 2006-08-17
|c BK
|d 031528
|h 613.2
|i REYc2
|z DM
|6 6132_REYC2
|
| 999 |
|
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|c 29212
|d 29212
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