Procesos de conservación de alimentos.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
A. Madrid Vicente Ediciones,
2003.
Madrid : Mundi-Prensa, |
| Edición: | 2a. ed., corr |
| Colección: | Tecnología de alimentos
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 494 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 8489922969 (AMV) 848476169X (Mundi Prensa) |