El cocinero científico : (cuando la ciencia se mete en la cocina) : apuntes de alquimia culinaria /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Universidad Nacional de Quilmes,
c2005.
Buenos Aires : Siglo XXI Editores Argentina, |
| Edición: | 2a. ed |
| Colección: | Ciencia que ladra
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 192 p. ; 19 cm. |
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| ISBN: | 9871105711 |