Cita APA (7a ed.)

Golombek, D., & Schwarzbaum, P. (2005). El cocinero científico: (cuando la ciencia se mete en la cocina) : apuntes de alquimia culinaria (2a. ed.). Universidad Nacional de Quilmes.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Golombek, Diego, y Pablo Schwarzbaum. El Cocinero Científico: (cuando La Ciencia Se Mete En La Cocina) : Apuntes De Alquimia Culinaria. 2a. ed. Buenos Aires: Universidad Nacional de Quilmes, 2005.

Cita MLA (8a ed.)

Golombek, Diego, y Pablo Schwarzbaum. El Cocinero Científico: (cuando La Ciencia Se Mete En La Cocina) : Apuntes De Alquimia Culinaria. 2a. ed. Universidad Nacional de Quilmes, 2005.