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| LEADER |
01410nam a22002895a 4500 |
| 001 |
26055 |
| 003 |
AR-SrUBA |
| 005 |
20210617170314.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
040215t||||||||ag a||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
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|
|a 9879028090
|
| 040 |
|
|
|a AR-SrUBA
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
|
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|a 614.31
|2 2000 ES
|
| 100 |
1 |
|
|a Andrada, Carlos A.
|9 50502
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Control de alimentos :
|b hacia una red de seguridad alimentaria /
|c Carlos A. Andrada.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b La Colmena,
|c c1998.
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| 300 |
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|
|a 119 p. :
|b il., diagrs. ;
|c 22 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 490 |
|
0 |
|a Ensayos
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| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: La pirámide del bienestar social y la nutrición -- Las tres etapas del control de alimentos -- La iniciación: conocimiento legal y responsabilidades -- El control en marcha -- Aproximaciones estado-consumidor -- Deformaciones en la producción de alimentos y soluciones -- Normas y fallas en la concepción y ejecución del control -- La teoría de Deelstra: aplicación a zonas de escasos recursos -- Espíritu del control de alimentos -- Epílogo -- Anexos.
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| 650 |
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7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 15612
|
| 650 |
|
7 |
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 2576
|
| 650 |
|
7 |
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 50503
|
| 942 |
|
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|2 cdu
|b 2004-02-15
|c BK
|d 028153
|h 614.31
|i ANDc
|z MT
|6 61431_ANDC
|
| 999 |
|
|
|c 26055
|d 26055
|