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| LEADER |
01387nam a22003015a 4500 |
| 001 |
25445 |
| 003 |
AR-SrUBA |
| 005 |
20210617165955.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
030531m||||||||sp a||||r|||||||||||||||| |
| 020 |
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|a 8444984793
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| 040 |
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|a AR-SrUBA
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| 080 |
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|a 637.5'62/'63.06
|2 2000 ES
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| 245 |
1 |
0 |
|a METODOLOGIA para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes.
|c Coordinadores V. Cañeque, C. Sañudo.
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria,
|c 2000.
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| 300 |
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|a 255 p. :
|b il. (algunas col.), diagrs. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 490 |
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0 |
|a Monografías INIA, 1577-3167. Ganadera ;
|v 1
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| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: Condiciones y técnicas para controlar la calidad del producto -- Morfología de la canal -- Composición de la canal -- Determinación instrumental de la calidad de la carne -- Determinación sensorial de la calidad de la carne -- Otros análisis relacionados con la calidad de la carne y de la grasa.
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| 650 |
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7 |
|a CARNE
|2 lemb3
|9 16728
|
| 650 |
|
7 |
|a CONTROL DE CARNES
|2 lemb3
|9 11771
|
| 650 |
|
7 |
|a CONTROL DE CALIDAD
|2 lemb3
|9 4666
|
| 700 |
1 |
|
|a Cañeque, V.
|9 49115
|
| 700 |
1 |
|
|a Sañudo, C.
|9 49116
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 2003-05-31
|c BK
|d 027467
|h 637.5
|i METc
|z MT
|6 6375_METC
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| 999 |
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|c 25445
|d 25445
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