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| LEADER |
01401nam a22002895a 4500 |
| 001 |
25276 |
| 003 |
AR-SrUBA |
| 005 |
20210617165909.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
030401m|||||||||||#||||r|||||||||||spa|| |
| 040 |
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|a AR-SrUBA
|b spa
|e rcaa2
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| 080 |
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|a 613.2:664
|2 2000 ES
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| 100 |
1 |
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|a Jiménez, Susana María.
|9 48741
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Lavado de manos :
|b un punto crítico en la seguridad alimentaria : revisión y recomendaciones /
|c Susana María Jiménez, Rolando J. González.
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| 260 |
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|a Santa Fé :
|b UNL. Secretaría de Extensión. Centro de Publicaciones,
|c 1999.
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| 300 |
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|a 61 p. ;
|c 20 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: Introducción -- Microorganismos en y sobre el cuerpo humano -- El hombre como fuente de patógenos -- Manipulación de alimentos -- Roles de los elementos que intervienen en el lavado de mano -- Exigencias de algunas normas y recomendaciones existentes -- Capacitación del personal involucrado.
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| 650 |
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7 |
|a HIGIENE
|2 lemb3
|9 43238
|
| 650 |
|
7 |
|a ALIMENTOS--LEGISLACION--ARGENTINA
|2 lemb3
|9 30562
|
| 650 |
|
7 |
|a ALIMENTOS--LEGISLACION--SANTA FE (ARGENTINA)
|2 lemb3
|9 48742
|
| 650 |
|
7 |
|a CONTROL DE CALIDAD--NORMAS
|2 lemb3
|9 15613
|
| 700 |
1 |
|
|a González, Rolando J.
|9 48743
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 2003-04-01
|c BK
|d 027296
|h 613.2
|i JIMl
|z MT
|6 6132_JIML
|
| 999 |
|
|
|c 25276
|d 25276
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