MICROORGANISMOS de los alimentos. 3, Ecología microbiana de los alimentos /
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1983-1985.
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Tabla de Contenidos:
- Contenido: v.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos
- v.2. Productos alimenticios.