|
|
|
|
| LEADER |
01167nam a22002655a 4500 |
| 001 |
20448 |
| 003 |
AR-GpUBV |
| 005 |
20210617145216.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
991201m||||||||sp a||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
|
|
|a 8420004480
|
| 040 |
|
|
|a AR-GpUBV
|b spa
|e rcaa2
|
| 080 |
|
|
|a 664.48
|2 3a Abr ES
|
| 100 |
1 |
|
|a Gerhardt, Ulrich.
|9 39507
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Aditivos e ingredientes :
|b como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
|c Ulrich Gerhardt ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1980.
|
| 300 |
|
|
|a 148 p. :
|b diagrs. ;
|c 21 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: Aditivos. Sustancias auxiliares para la obtención de las pastas en cuters. Emulsionantes. Estabilizadores: estabilizadores exentos de proteínas.
|
| 534 |
|
|
|t Zusatzstoffe und zutaten als kutterhilfsmittel, emulgatoren und stabilisatoren fur fleischerzeugnisse
|
| 650 |
|
7 |
|a ADITIVOS PARA ALIMENTOS
|2 lemb2
|9 27712
|
| 942 |
|
|
|2 cdu
|b 1999-12-01
|c BK
|d 021635
|h 664.48
|i GERa
|z BA
|6 66448_GERA
|
| 999 |
|
|
|c 20448
|d 20448
|