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| LEADER |
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AR-GpUBV |
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| 040 |
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|a AR-GpUBV
|b spa
|e rcaa2
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| 044 |
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|a ag
|c AR
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| 080 |
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|a 614.31:664.9
|2 3a Abr ES
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| 100 |
1 |
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|a Montes, Adolfo Leandro.
|9 26049
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| 245 |
1 |
0 |
|a Saneamiento de la industria alimentaria.
|c Adolfo Leandro Montes.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Eudeba,
|c 1969.
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| 300 |
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|a viii, 212 p. ;
|c 23 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
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| 490 |
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0 |
|a Temas/Bromatología
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| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: Los alimentos y la alimentación. El saneamiento de la industria alimentaria y sus consecuencias. Las plagas de la industria alimentaria y su control. Aspectos microbiologicos del saneamiento. La conservación de los alimentos. Aspectos sanitarios de la provisión de agua y tratamiento de los residuos. Limpieza de las fábricas y sus instalaciones. Los aditivos a los alimentos y los contaminantes. Los envases para alimentos. Practica del saneamiento. Apéndice: Reglamento alimentario de 1953. Legislación de la Secretaría de Estado de Agricultura sobre industrias de la leche y de la carne y derivados. Sanidad animal e industrias de la carne.
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| 650 |
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7 |
|a CONTROL DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 15612
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| 650 |
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7 |
|a ADITIVOS PARA ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 27712
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| 650 |
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7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 27341
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| 650 |
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7 |
|a COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
|2 lemb3
|9 1227
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| 650 |
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7 |
|a PLAGAS DE ALIMENTOS ALMACENADOS
|2 lemb3
|9 39477
|
| 650 |
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7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|2 lemb3
|9 9440
|
| 942 |
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|2 cdu
|b 1999-12-01
|c BK
|d 021622
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|i MONs
|z BA
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| 999 |
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