|
|
|
|
| LEADER |
01563nam a22003135a 4500 |
| 001 |
20081 |
| 003 |
AR-GpUBV |
| 005 |
20210617145110.0 |
| 007 |
t||||||||||||| |
| 008 |
991016m||||||||sp a||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
|
|
|a 8420002690
|
| 040 |
|
|
|a AR-GpUBV
|b spa
|e rcaa2
|
| 080 |
|
|
|a 664.95
|2 3a Abr ES
|
| 245 |
1 |
3 |
|a EL PESCADO y las industrias derivadas de la pesca.
|c G.H.O. Burgess ... [et al.] ; ilustrado por Keith Atkinson ; traducido del inglés por Venancio López Lorenzo y Andrés Marcos Barrado.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1987.
|
| 300 |
|
|
|a 392 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
0 |
|a Contenido: Objeto del libro. Manipulación del pescado a bordo. Manipulación y distribución del pescado en tierra. Ahumado del pescado. Curado con sal. Desecación. Congelación y almacenamiento frigorífico. Descongelación. Enlatado. Harina y aceite de pescado. Venta al por menor. Los peces como seres vivos. Componentes del pescado. El pescado y la física. Alteración del pescado. Instrumentos. Información adicional.
|
| 534 |
|
|
|t Fish handling and processing
|
| 650 |
|
7 |
|a CONSERVACION DE PRODUCTOS PESQUEROS
|2 lemb2
|9 38949
|
| 650 |
|
7 |
|a PRODUCTOS PESQUEROS
|2 lemb2
|9 38950
|
| 700 |
1 |
|
|a Burgess, G.H.O.,
|c ed.
|9 38951
|
| 700 |
1 |
|
|a Lovern, J.A.,
|c ed.
|9 38952
|
| 700 |
1 |
|
|a Waterman, J.J.,
|c ed.
|9 38953
|
| 700 |
1 |
|
|a Cutting, C.L.,
|c ed.
|9 38954
|
| 942 |
|
|
|2 cdu
|b 1999-10-16
|c BK
|d 021256
|h 664.95
|i PESb
|z BA
|6 66495_PESB
|
| 999 |
|
|
|c 20081
|d 20081
|